Porties Calculator

Schaal recepten op of af. Bereken hoeveel ingrediënten je nodig hebt voor een ander aantal porties.

0
0
0
Schaalfactor 1,5×

Recepten omrekenen

Een recept voor 4 personen werkt prima — tot je voor 6 of 10 mensen kookt. Deze calculator herrekent alle ingrediënten naar het juiste aantal porties met één schaalfactor.

Hoe het werkt

schaalfactor = gewenste porties ÷ originele porties

Elke hoeveelheid wordt vermenigvuldigd met die factor. Een recept voor 4 personen omschalen naar 6 personen geeft een factor van 1,5 — dus alles maal 1,5.

Tips bij omschalen

  • Kruiden & zout: proportioneel opschalen kan te zout of te kruidig worden — voeg altijd voorzichtig toe en proef tussendoor.
  • Bakken: verdubbel niet zomaar. Pan-/blikvolume schaalt anders dan ingrediëntvolume; pas baktijd en temperatuur aan.
  • Eieren: rond af op hele stuks. Bij grote schaalwijzigingen kan een klein eitje of half ei nuttig zijn.
  • Vloeistoffen: kruidenboter, sauzen, dressings — meestal veilig om recht door te schalen.